« La pandémie a changé de nombreuses habitudes et la cuisine n’a pas été épargnée. Parmi les dernières tendances culinaires innovantes de 2021, on note une préférence marquée pour les repas fait-maison, rehaussé par de nouvelles techniques culinaires.
C’est par exemple le cas avec le ‘batch cooking’. Cette méthode qui consiste à préparer ses repas pour toute la semaine en une seule fois, prend de plus en plus d’ampleur grâce à la simplification qu’elle offre, tout en garantissant des repas nutritifs et savoureux. De nombreuses recettes de batch cooking sont disponibles pour égayer votre semaine.
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L’intérêt pour les aliments fermentés s’est également accru. Ils sont reconnus pour leur capacité à aider la digestion et améliorer l’immunité, ce qui est essentiel en cette période de pandémie.
Enfin, la tendance est à la personnalisation de sa cuisine. Que ce soit en termes de design, de moyens de cuisson ou d’ingrédients utilisés, il est de plus en plus courant de voir des personnes chercher à créer une cuisine qui correspond exactement à leurs goûts et leurs besoins.
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Ces nouvelles tendances rendent la cuisine plus intéressante et passionnante, en plus de la rendre plus saine et adaptée à nos vies modernes. »