Les dernières tendances de la pâtisserie en 2021 : Innovation et inspiration pour votre cuisine
« Démarrons 2021 du bon pied en faisant le point sur les dernières tendances de la pâtisserie. Vous ne manquerez pas d’inspiration, que ce soit pour préparer un souper entre amis ou simplement pour combler une envie sucrée.
La première tendance est sans conteste l’utilisation de fleurs comestibles. Parfaites pour ajouter une touche d’originalité à vos gâteaux, elles sont aussi incroyablement savoureuses. Que ce soit des pétales de rose infusées dans une crème ou des pensées éparpillées sur un cupcake, l’effet est assuré !
Une autre nouveauté est l’utilisation de saveurs exotiques. Le yuzu, un agrume japonais, prend le pas sur le traditionnel citron tandis que la fève Tonka remplace la vanille. Ces ingrédients apportent une complexité de saveurs inédite à vos desserts.
Finalement, ne négligez plus le rôle du sel en pâtisserie. Une pincée de fleur de sel dans votre caramel ou vos cookies peut complètement transformer votre recette, la rendant encore plus gourmande.
Utilisez ces nouvelles tendances comme source d’inspiration et mettez de la magie dans chaque gâteau que vous préparez. La pâtisserie est un art qui ne cesse d’évoluer, alors, profitez-en pour titiller vos papilles ! »
